这菜最适合孩子了，肉质细嫩无杂刺，简朴易做，常吃脑子灵身体幸亏这个季节，孩子身体长得快，需要营养，妈妈们对于一日三餐也要上心的做，既要孩子喜欢吃还要营养好。多吃鱼对于孩子来说比多吃肉要好，鱼分为淡水鱼和海水鱼，一般给孩子吃海水鱼更好，选择刺少肉嫩的鱼，这样吃起来鲜嫩不怕刺扎到。

鳕鱼就是其中的一种，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，鳕鱼的卵白质含量很是高，而脂肪含量却极低。鳕鱼中所含的DHA是视网膜的重要组成部门， DHA是公认的益智与促进大脑发育的重要营养素。鳕鱼的价钱稍贵，平时在有条件的情况下，要常给孩子吃。

我这样简朴做一盘，味道清香入口即化，保留了鳕鱼的原汁原味，特别受孩子的接待。所用质料：鳕鱼半块，蒜末少许，蚝油半勺，少许盐，柠檬片1片。做法步骤：第一步：鳕鱼解冻洗净，放到烤盘上，把剁碎的蒜蓉和姜末放上。

第二步：加入稀释的蚝油一小勺。第三步：撒上少许黑胡椒和盐，稍微腌渍。

第四步：把上面再盖上一片柠檬片，烤箱220度上下火，烤制5分钟即可拿出。第五步：装盘上桌即成，每人一块特此外好吃。这菜不炒不炖，简朴一烤就上桌，入口即化特好吃，贵点也要常吃。

峰儿话语：1，鳕鱼是否炸熟，可在烤制历程中用牙签轻插鱼身，如果竹签拔出时沾带水状，表现未熟，反之则表现内部已熟透。2，买鳕鱼的时候最好去正规的超市选购，新鲜鳕鱼以颜色雪白且未解冻的为宜。3，鳕鱼的肉特别嫩，在烹制的时候只管不要翻动它，不管是煮还是烤，肉只管不翻动，否则容易碎成渣。

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