9月12日下午，主题为“新时代 轻养新生活”的第二届中国红枣食药同源峰会正式拉开帷幕。

好想你与阿里达成全新战略合作 宣布推出冻干新品牌“小冻粮”

9月12日下午，主题为“新时代 轻养新生活”的第二届中国红枣食药同源峰会正式拉开帷幕。会上，好想你与阿里达成全新战略合作，并宣布推出冻干新品牌“小冻粮”。

针对此次合作，天猫食品生鲜事业部总监鹏越表示，好想你深耕红枣产业，延伸到更多农产品品类，通过农产品深加工，带动红枣产业的发展与升级，把红枣做成品牌，走出了一条通过技术与品牌的兴农之路，这与阿里希望通过数字化、品牌化兴农的初衷高度一致。

希望未来在大健康、兴农领域，与好想你持续保持更加深度的合作。

鹏越接着表示，他们会从品牌数字化、品牌年轻化、专属营销IP、组织能力创新、商品创新等多个维度，给到好想你品牌升级的全面支持。

在消费创新方面，天猫和好想你一样，非常看好冻干技术驱动的消费创新，这一技术更加迎合现在消费者的健康理念，冻干技术在零食、代餐、固体饮料等大量消费场景方面有非常丰富的延伸，预计未来会有1000亿以上市场规模，这也是天猫未来核心要去推广的品类。

据了解，早在今年5月份，天猫就与好想你就进行了一次战略共创，双方确定了在冻干赛道的深度合作。

鹏越表示，4个月以来，他们深深感受到了好想你的速度与对市场的敏捷，也感受到在数字化运营环境下，好想你升级的决心，以及对他们的信任。

口味是食品的灵魂，以“奶枣”为代表的网红口味让传统零食焕发年轻灵魂，成为年轻消费者的偏爱。口味创新口碑营销社交裂变直播打爆，从研发到成交全链路“年轻化”让奶枣从一众枣蜜饯中脱颖而出。

而陈皮则代表另一类枣蜜饯的焕新思路。随着疫情防控常态化，健康成为消费者选择食品的首位关注因子之一，以岭南新宝堂为代表的“陈皮”凭借天然药用养生的心智，以“零食化”的方式快速进入消费者的日常生活，带起一股零食轻养生的风潮。

传统枣蜜饯以新口味、新营养的方式快速吸引年轻人，“国货”“国风” 成为与消费者的情感链接，以溜溜梅为代表的传统零食品牌大胆的将“青梅”这一中华传统元素与国际时尚艺术设计家陈漫进行碰撞，对童年美食“溜溜梅”进行产品概念与视觉的全面升级，让“青梅”成为年轻人间的“时尚”。

口味创新与健康升级背后除了零食品牌的创新精神，还离不开科技的支持。

报告指出近年来冻干技术扩展到食品、饮料领域，在咖啡和零食领域已颇具规模，成为引领品类增长的关键因素之一。

冻干技术的发展让枣蜜饯更好地保持产品原有物理性状和风味，极大地保护物质的活性，使得营养价值保存完好，且无添加剂的情况下可实现超长保鲜为枣蜜饯品类的口味、营养创新提供了可能性。

如涂层技术革新让枣蜜饯产生了拼配的可能，花式口味更迭不断满足消费者味蕾。而以益生菌为代表的营养元素添加的可能，推动了更多品类的加入，解决了冻干零食搭配不均衡的痛点，逐步扩充消费场景，从代餐瘦身到精致育儿，建立冻干同健康营养的强关联。

值得一提的是，会上，天猫蜜饯坚果行业负责人浩鲲表示，冻干食品在天猫线上有将近60%以上的增速，其中，冻干零食增速在60%。而对比全球冻干市场4000亿左右的容量，他认为中国冻干市场潜力非常大，预计市场可达到1000亿规模。

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